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しいたけのガーリック焼き

食感のよい軸を炒めてのせて

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しいたけのガーリック焼きのカロリーカロリー
(1人分)

100Kcal
しいたけのガーリック焼きの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(4人分)

  • しいたけ…8枚
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 万能ねぎの小口切り…1本分
  • ・サラダ油、バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは軸と切り分け、軸はせん切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを入れて揚げ焼きにする。こんがりと色づいたら取り出して油をきる

3.

続けてしいたけのひだを上にして並べ、ふたをして3~4分蒸し焼きにする。取り出してひだを上にして器に盛る。

4.

フライパンに油大さじ1を足し、1の軸を炒める。油がまわったらバター20g、塩、こしょう各少々を加えてさらに炒める。万能ねぎを加えてさっと混ぜ、火を止める。スプーンで3に等分にのせる。2のにんにくも添える。

調理: 撮影:野口健志

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