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大根がゆ

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大根がゆのカロリーカロリー
(1人分)

207Kcal
大根がゆの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(3~4人分)

  • 基本のとりがゆ
  •  ・とり手羽中…6本
  •  ・…1合
  •  ・塩
  • 大根…7cm
  • すだち…2個
  • しょうがのせん切り…1/4かけ分
  • ・粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

大根は2cm角に切る。すだちは横半分に切る。

2.

鍋に米、手羽中、大根、塩小さじ1 1/2を入れ、水7 1/2を加えて火にかける。

大根がゆの作り方2


3.

沸騰にしたら弱火にし、アクを丁寧に取り除く。

大根がゆの作り方3


4.

ふたをして少しずらし、約40分煮る。煮ている間は、ぬめりが出るのでかき混ぜないこと。アクが出たら、そのつど取り除く。米がやわらかくなり、とろみがついたら火を止める。

大根がゆの作り方4


5.

4を器に盛り、しょうがをのせてこしょう適宜をふり、すだちを搾る。

調理: 撮影:木村拓


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