ロール白菜のトマト煮込み

ロール白菜のトマト煮込み

鮭をたっぷりの白菜でロールした

カロリー
238kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ロールキャベツ・ロール白菜
肉のおかず > ロールキャベツ・ロール白菜
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

白菜…8枚(約900g)

塩鮭(甘塩)…2切れ

ピザ用チーズ…20g

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

ローリエ…1枚

・塩、こしょう、粗びき黒こしょう

作り方

1.

白菜は熱湯でやわらかくなるまでゆで、ざるにあげて湯をきり、塩、こしょう各少々をふる。鮭は皮と骨を取り除く。

2.
ゆでた白菜をずらして重ね、鮭を巻き、ボリュームたっぷりに仕上げる。

ゆでた白菜をずらして重ね、鮭を巻き、ボリュームたっぷりに仕上げる。

白菜4枚を1組にして軸側を手前にして置き、左右にずらして重ね、鮭1切れをのせる。手前から巻き、両側の葉も内側に折り込んで、くるくると巻く。同様にもう一つ作る。

3.

2が並んで入るくらいの鍋に入れ、水1/2カップを加える。トマトを細かく潰して入れ、塩小さじ1/3、ローリエを加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして30~40分煮る。

4.

ピザ用チーズをのせ、再びふたをして1~2分煮る。チーズが溶けたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。器に煮汁とともに盛り、粗びき黒こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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