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肉巻き大根の照り焼き

大根にも味がしっかりからんで美味

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肉巻き大根の照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

253Kcal
肉巻き大根の照り焼きの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/3本
  • 大根の葉…適宜
  • 豚バラ薄切り肉…6枚(約90g)
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖、酒、みりん…各大さじ1/2
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

大根は6~7cm長さ、5mm四方の棒状に切る。塩を加えた熱湯に入れ、6~7分ゆでる。ざるにあけてさまし、6等分にする。

2.

大根の葉は熱湯でさっとゆで、ざるにあけてさまし、細かく刻む。

3.

1の大根1/6量に、豚肉1枚をらせん状に巻きつける。同様にあと5個作る。

肉巻き大根の照り焼きの作り方3

下ゆでした大根をまとめて薄切り肉1枚を巻きつければ、少量の肉でも満足感が。


4.

フライパンに油小さじ1を熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れる。転がしながら5~6分焼き、全体にこんがりと焼き色をつける。ペーパータオルでフライパンの油を拭き取り、合わせ調味料を加え、照りよくからめる。

5.

器に盛り、2の葉を散らす。

調理: 撮影:野口健志

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