アボカドとトマトのジンジャーポーク

アボカドとトマトのジンジャーポーク

とろっとした口当たりのアボカドとトマトが新鮮!

カロリー
404kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…160g

玉ねぎ…1/2個

アボカド…1/2個

ミニトマト…8個

たれ

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・酒、みりん…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

・小麦粉、サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは横1cm幅に切り、アボカドは2cm角に切る。ミニトマトは縦半分に切る。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切り、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の豚肉、玉ねぎを並べ入れて焼く。約2分してこんがりとしたら、全体を炒め合わせる。肉全体の色が変わったら、フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取る。

3.
アボカドとトマトは仕上げに加えて、くずさないようにさっと火を通す。

アボカドとトマトは仕上げに加えて、くずさないようにさっと火を通す。

たれの材料を混ぜて加え、強めの中火でからめる。全体にからまったらアボカド、ミニトマトを加え、さっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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