鯛のカルパッチョデコポンドレッシング【by コウケンテツさん】
108kcal
0.5g
材料（２〜３人分）
鯛(刺し身用)…１さく
長ねぎの白い部分…５cm
水菜…３〜４本
みょうが…１個
ドレッシング
・デコポンの搾り汁、オリーブ油…各小さじ２
・酢、しょうゆ…各小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
長ねぎの白い部分…５cm
水菜…３〜４本
みょうが…１個
ドレッシング
・デコポンの搾り汁、オリーブ油…各小さじ２
・酢、しょうゆ…各小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方
- ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水に放して水けをきり、しらがねぎにする。水菜は５cm長さに、みょうがは薄い小口切りにする。
- 鯛は薄切りにして皿に並べて盛り、１の野菜を添える。ドレッシングの材料を混ぜて回しかけ、好みでデコポンの薄切りを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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