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厚揚げの肉巻き照り焼き

甘辛味でご飯によく合う

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厚揚げの肉巻き照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

568Kcal
厚揚げの肉巻き照り焼きの塩分

塩分

2.7g
厚揚げの肉巻き照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…10枚(約200g)
  • 厚揚げ…小1枚(約200g)
  • 豆苗…1/2袋
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1強
  • ・サラダ油、ごま油、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

豆苗は4~5cm長さに切る。厚揚げは厚さを半分に切って、縦5等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き取る。豚肉1枚を広げ、厚揚げ1切れをのせてしっかり巻きつける。同様にしてあと9本作る。

厚揚げの肉巻き照り焼きの作り方1

豚肉は厚揚げの両端を残してしっかり巻きつけ、最後は手で握って押さえ、なじませる。


2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して豆苗をさっと炒め、取り出して器に盛る。

3.

フライパンをきれいにしてごま油小さじ1を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら3~4分焼く。肉に火が通ったら、ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き取り、たれを加え、転がしながら汁けがほぼなくなるまでからめる。2の器に盛り合わせ、七味適量をふる。

調理: 撮影:石川美香

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