料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

肉だんごの中華はるさめ鍋

はるさめ入りでボリューム満点!

肉だんごの中華はるさめ鍋をfacebookでシェアする
肉だんごの中華はるさめ鍋をTwitterでつぶやく
肉だんごの中華はるさめ鍋をmixiチェック
肉だんごの中華はるさめ鍋をLINEに送る
肉だんごの中華はるさめ鍋
肉だんごの中華はるさめ鍋を印刷する 肉だんごの中華はるさめ鍋をいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

肉だんごの中華はるさめ鍋のカロリーカロリー
(1人分)

287Kcal
肉だんごの中華はるさめ鍋の塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2~3人分)

  • 肉だんごだね
  •  ・豚ひき肉…250g
  •  ・長ねぎのみじん切り…1/3本分
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・片栗粉…小さじ2
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  • チンゲンサイ…2株
  • にんじん…2/3本
  • しいたけ…6枚
  • はるさめ…60g
  • 煮汁
  •  ・にんにくの薄切り…1片分
  •  ・しょうがの薄切り…1かけ分
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  •  ・しょうゆ…大さじ2 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ2/3
  •  ・こしょう、ごま油…各少々
  •  ・水…5カップ
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は四つ割りにする。にんじんは5~6cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。はるさめは長いものはキッチンばさみで半分に切る。

2.

ボウルに肉だんごだねの材料を入れ、よく練り混ぜる。粘りが出たら12等分にして丸める。

3.

鍋に煮汁の材料を混ぜ、火にかける。煮立ったら2を加える。もう一度煮立ったらアクを除き、にんじん、チンゲンサイの軸、はるさめを加え、弱火にして約5分煮る。

肉だんごの中華はるさめ鍋の作り方3

肉だんごのうまみを煮汁に充分にしみわたらせる。出てきたアクは、丁寧に除いてクリアなスープに。


4.

しいたけ、チンゲンサイの葉を加え、葉がしんなりするまでさっと煮る

調理: 撮影:木村拓

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X