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かぶのグラッセ

塩、砂糖、バターでしっかり煮る

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(1人分)

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かぶのグラッセの塩分

塩分

0.7g
かぶのグラッセの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • かぶ…3個
  • ・バター、塩、砂糖
作り方

作り方

かぶは茎を少し残して葉を切り、六つ割りにして皮をむく。葉は5cm長さ、ベーコンは1cm幅に。鍋にかぶとベーコン、かぶる程度の水、バター小さじ1、塩、砂糖各少々を入れ、落としぶたをして5分煮る。葉を加えてさらに5分煮る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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