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ごぼうとにんじんのきんぴら

味がよくしみて、ご飯にぴったり

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ごぼうとにんじんのきんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

82Kcal
ごぼうとにんじんのきんぴらの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(作りやすい分量・3~4人分)

  • ごぼう…大1本(約200g)
  • にんじん…小1本(約100g)
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて、にんじんとともに4~5cm長さの斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1、赤とうがらしを入れて熱し、香りが立ったらごぼうを炒める。しんなりしたらにんじんを加え、炒める。にんじんもしんなりしたら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。

3.

器に盛り、好みで白いりごまをふっても。

調理: 撮影:野口健志

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