大根と牛オイスターソースのサラダ

大根と牛オイスターソースのサラダ

淡泊な大根がたっぷり食べられる

カロリー
115kcal
塩分
0.7g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

牛肉のオイスターソース炒め…約50g(材料は約400g分)

 ・牛切り落とし肉…500g

 ・合わせ調味料

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・酒…大さじ3

 ・オイスターソース…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・サラダ油

大根…3cm

レモン…1/4個

ピーナッツ…大さじ1

下ごしらえ

1.

フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。

●保存容器に入れ、冷蔵で4~5日間保存可能。冷凍する場合は冷凍用保存袋に入れ、約1カ月間保存可能。

作り方

1.

大根は厚めに皮をむいて、縦細切りにする。レモンは2等分のくし形切りにする。ピーナッツは粗く刻む。

2.

耐熱ボウルに牛肉のオイスターソース炒めを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

3.

器に大根を盛り、2をのせる。ピーナッツをふり、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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