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和風オムライス

高菜入りの炒飯に、ふわふわ卵をのっけて

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和風オムライスのカロリーカロリー
(1人分)

570Kcal
和風オムライスの塩分

塩分

3.6g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • しらす干し…大さじ4
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • 高菜漬けの粗みじん切り…大さじ2
  • 温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約300g)
  • ・マヨネーズ、砂糖、塩、サラダ油、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜ、卵液を作る。まいたけは小房に分ける。

和風オムライスの作り方1

卵液にマヨネーズを加えるとふんわり、とろとろの仕上がりに。


2.

フライパンに油大さじ1、しらす干しを入れて火にかけ、カリッとするまで炒める。まいたけ、高菜を加えてさっと混ぜ、ご飯を加えて炒め合わせる。均一に混ったら端に寄せ、あいたところにしょうゆ大さじ1を流す。ふつふつしたら全体を混ぜ合わせ、こしょう少々をふってさらに混ぜる。2等分にし、器にラグビーボール形に盛りつける。

3.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を熱して1の卵液の半量を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら2にのせる。残りも同様にし、好みで万能ねぎの斜め切りをのせても。

調理: 撮影:公文美和

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