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豚もやし

にんにくと梅肉の風味が食欲をそそる

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豚もやしのカロリーカロリー
(1人分)

279Kcal
豚もやしの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(4人分)

  • 豚こま切れ肉…300g
  • 梅干し…2個
  • もやし…1袋(約200g)
  • おろしにんにく…1/2片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
  • ・酒、しょうゆ、ごま油、砂糖、片栗粉
作り方

作り方

1.

梅干しは種を除いて果肉を包丁でよくたたいてボウルに入れる。にんにく、豆板醤を加え、酒大さじ1、しょうゆ、ごま油、砂糖各小さじ1も加えて混ぜ、豚肉を加えて手でよくもみ込む。片栗粉大さじ2をふり入れ、全体に混ぜる。

2.

耐熱皿にもやしを敷き、1の豚肉をのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。

※もやしのほかにも、電子レンジで加熱しやすいキャベツなどの葉野菜の上にのせて蒸しても。

豚もやしの作り方2

もやしの上に豚肉をのせて、もやしに豚肉のうまみを吸わせる。


調理: 撮影:木村拓

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