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万能ねぎのチヂミ

こんがり焼けた万能ねぎの香りが食欲をそそります

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万能ねぎのチヂミのカロリーカロリー
(1人分)

294Kcal
万能ねぎのチヂミの塩分

塩分

2.3g
万能ねぎのチヂミの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…10尾
  • 卵…1個
  • 万能ねぎ…1束
  • じゃがいも…1/2個
  • 赤とうがらしの小口切り…少々
  • ・小麦粉、片栗粉、塩、砂糖、酢、しょうゆ、サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

万能ねぎは10cm長さに切り、じゃがいもはせん切りにしてさっと洗う。

2.

ボウルに小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ2、塩少々、水1/2カップ、溶いた卵を入れてよく混ぜ、じゃがいも、えびを加える。

3.

小鍋に砂糖大さじ1、酢大さじ2/3、しょうゆ、水各大さじ2を入れて煮立て、とうがらしを加える。

4.

フライパンにサラダ油大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて熱し、2を流し入れて万能ねぎを広げてのせ、軽く押さえる。両面をよく焼き、3のたれを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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