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肉だんごすき焼き

軽く丸めたひき肉をこんがり焼いて

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肉だんごすき焼きのカロリーカロリー
(1人分)

482Kcal
肉だんごすき焼きの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…200g
  • 卵…2個
  • 焼き豆腐…小1丁(約200g)
  • 長ねぎ…1本
  • 春菊…1/2わ
  • しらたき(下ゆで不要のもの)…1袋(約200g)
  • だし汁…1カップ
  • ・しょうゆ、サラダ油、砂糖、酒
作り方

作り方

1.

ねぎは1cm幅の短い斜め切り、春菊はざく切りにする。しらたきはさっと洗い、食べやすく切る。豆腐は1.5cm角に切る。

2.

ひき肉はトレイに入ったまましょうゆ小さじ1をふり、スプーンで混ぜる。

3.

鉄鍋、またはフライパンに油大さじ1/2を熱し、2をスプーンで一口大に軽くまとめてから並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。

肉だんごすき焼きの作り方3

ひき肉にしょうゆを軽く混ぜて風味をつけてから、スプーンで丸めて焼く。こんがり焼いておいしさアップ。


4.

だし汁と、砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2を加え、煮立ったらねぎ、しらたき、豆腐を加えて約5分煮る。春菊を加えてさっと煮る

5.

器に卵を割り入れる。卵を溶きほぐし、具材をつけながら食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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