大根とちくわの梅肉あえ

Name: 大根とちくわの梅肉あえ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ちくわ…１本; 大根…80g; 青じそ…２枚; 梅干し…１個; ・みりん

ちくわの甘さと大根の食感、梅肉と青じその酸味が箸休めにぴったり！

みないきぬこさんのレシピ

5分

１人分：

59kcal

1.3g

材料（２人分）

ちくわ
　１本
大根
　80g
青じそ
　２枚
梅干し
　１個
・みりん

ちくわ

１本
大根

80g
青じそ

２枚
梅干し

１個
・みりん

作り方

1

大根は薄いいちょう切りにする。ちくわは５mm厚さの輪切りにし、しそはせん切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。
2

ボウルに１、みりん小さじ1/2を入れ、あえる。

このレシピを共有する

みないきぬこさん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。