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キムチ肉じゃが

牛肉のうまみがじゃがいもにしみこんだ

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キムチ肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

419Kcal
キムチ肉じゃがの塩分

塩分

2.3g
キムチ肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • じゃがいも…小3個(約300g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • 白菜キムチ…150g
  • 煮汁
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
  • ・ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは四つ割りにして水に約5分さらし、水けをきる。ねぎは2~3cm長さに切る。キムチ、牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったらじゃがいも、ねぎを加えて炒め合わせ、油がまわったら煮汁を加える。煮立ったらふたをして、弱火で7~8分煮る。

3.

キムチ、しょうゆ小さじ2を加えて全体を混ぜ合わせ、再度ふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで4~5分煮る。

キムチ肉じゃがの作り方3

塩分を先に加えると、具材がやわらかく煮えないので、キムチはあとから加える。


調理: 撮影:鈴木泰介

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