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あさりとせりの塩ラーメン

あさりの蒸し汁でワンランク上のおいしさに!

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あさりとせりの塩ラーメンのカロリーカロリー
(1人分)

477Kcal
あさりとせりの塩ラーメンの塩分

塩分

4.7g
材料

材料(1人分)

  • 袋めん(塩味)…1食分
  • あさり(砂抜き)…120g
  • 玉ねぎ…1/3個
  • せり…4~5株
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • レモン汁…小さじ1
  • ・ごま油、酒、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは3mm幅の縦薄切りにする。せりは4cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらあさり、玉ねぎを加えてさっと炒める。酒大さじ1を加えてふたをし、2~3分、時々揺すりながら蒸し焼きにする。あさりの口があいたら、せり、レモン汁を加えてさっと炒める。

あさりとせりの塩ラーメンの作り方2

あさりは玉ねぎと一緒に炒めてから酒蒸しに。おいしいだしが出るので、蒸し汁ごと使う。


3.

袋めんを袋の表示どおりに作る。器に盛り、2を汁ごとのせ、こしょう少々をふる。好みでレモンの輪切りをのせても。

調理: 撮影:邑口京一郎

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