白菜のしょうがスープご飯

白菜のしょうがスープご飯

こんがり焼いた鮭をトッピング

カロリー
349kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > 雑炊・おじや
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

白菜…3~4枚(約200g)

生鮭…2切れ

おろししょうが…大さじ1

温かいご飯…茶碗2杯分

とりガラスープの素…小さじ1

・塩、しょうゆ

作り方

1.

白菜は縦半分に切り、横にせん切りにする。鮭はあれば骨を除き、食べやすい大きさに切り、塩少々を全体にふる。

2.
くたくたに煮込んだ白菜はかさが減って、たくさん食べられる。

くたくたに煮込んだ白菜はかさが減って、たくさん食べられる。

鍋に水3カップとスープの素を入れて煮立て、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2とおろししょうが、白菜を加える。再び煮立った弱火で7~8分煮る。

3.

魚焼きグリルを熱して鮭を入れて3~4分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。

4.

器にご飯を盛り、2のスープをかけ、3を盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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