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高野豆腐と落とし卵のみそ汁

白みそはしっかり煮て甘みを出す

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高野豆腐と落とし卵のみそ汁のカロリーカロリー
(1人分)

180Kcal
高野豆腐と落とし卵のみそ汁の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • 卵…2~3個
  • 高野豆腐…1/2枚
  • 「みそ汁の素」(白みそで作ったもの)…大さじ2 1/2
  • ねぎ油
  •  ・万能ねぎの小口切り…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

高野豆腐は水でもどし、軽く水けをきる。横薄切りにし、さらに2cm幅に切る。

2.

鍋に水2 1/2カップ、1を入れて火にかけ、7~8分煮る。

3.

弱めの中火にして「みそ汁の素」を溶き入れ、卵を割り入れて4~5分煮る。器に盛り、ねぎ油の材料を混ぜ合わせてのせる。

調理: 撮影:野口健志

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