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とりとしいたけのオイスター炒め

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とりとしいたけのオイスター炒めのカロリーカロリー
(1人分)

310Kcal
とりとしいたけのオイスター炒めの塩分

塩分

4g
とりとしいたけのオイスター炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉(皮つき)…1枚(200g)
  • 下味(酒大さじ1、塩小さじ1/2)
  • 生しいたけ…5枚
  • 絹さや…100g
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうが…1/2かけ
  • 片栗粉…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ2 1/2
  • サラダ油…大さじ1 1/2
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩で下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。

2.

しいたけは、軸を取って半分にそぎ切りにし、絹さやは筋を取って熱湯でかためにゆでる。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

3.

中華鍋に油を熱し、ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たらとり肉を入れて炒める。色が変わったらしいたけを入れて炒め、オイスターソースを加える。最後にしょうゆ大さじ1を鍋肌から回し入れ、絹さやを加えて炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓


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