厚揚げの肉詰めレンジ蒸し
時短でラク
243kcal
1.8g
15min
材料(2人分)
- 肉だね
- ・合いびき肉…75g
- ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- ・酒…大さじ1/2
- ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1弱
- ・塩…小さじ1/4
- ・こしょう…少々
- 厚揚げ…1枚
- ねぎだれ
- ・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
- ・酢…大さじ1
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・片栗粉
肉だね
・合いびき肉…75g
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1弱
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
厚揚げ…1枚
ねぎだれ
・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・片栗粉
・合いびき肉…75g
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1弱
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
厚揚げ…1枚
ねぎだれ
・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・片栗粉
作り方
- 厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、水けをペーパータオルで拭き取る。厚みを半分に切り、縦3等分に切る。内側を上にして置き、中央を小さじ1ほど浅くくりぬき、薄く片栗粉をはたく。肉だねの材料をボウルに入れ、厚揚げのくりぬいた部分を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。6等分して丸める。
- 耐熱皿の縁のほうに厚揚げを並べ、くりぬいた部分に肉だねを1つずつのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。
- 器に盛り、ねぎだれの材料を混ぜ合わせてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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