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厚揚げの肉詰めレンジ蒸し

酢をきかせたねぎだれでさっぱりと

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厚揚げの肉詰めレンジ蒸し
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厚揚げの肉詰めレンジ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

243Kcal
厚揚げの肉詰めレンジ蒸しの塩分

塩分

1.8g
厚揚げの肉詰めレンジ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・合いびき肉…75g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1弱
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • 厚揚げ…1枚
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎの粗みじん切り…1/4本分
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  • ・片栗粉
作り方

作り方

1.

厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ、水けをペーパータオルで拭き取る。厚みを半分に切り、縦3等分に切る。内側を上にして置き、中央を小さじ1ほど浅くくりぬき、薄く片栗粉をはたく。肉だねの材料をボウルに入れ、厚揚げのくりぬいた部分を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。6等分して丸める。

2.

耐熱皿の縁のほうに厚揚げを並べ、くりぬいた部分に肉だねを1つずつのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。

厚揚げの肉詰めレンジ蒸しの作り方2

肉だねに均一に火が通るように、厚揚げは耐熱皿の縁のほうに並べて、肉だねをのせる。


3.

器に盛り、ねぎだれの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:三村健二

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