まぐろのわさびじょうゆマリネ

まぐろのわさびじょうゆマリネ

わさびをきかせた「づけ風」マリネ

カロリー
185kcal
塩分
1.0g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用・赤身)…小1さく(約150g)

アボカド…1/2個

きゅうり…1/2本

刻みのり…適量

マリネ液

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

 ・練りわさび…小さじ1/3

作り方

1.

マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れる。まぐろは2cm角に切り、保存容器に加えてあえる。冷蔵庫で15分以上おく。

2.
まぐろの生臭さがマリネ液に移るので、野菜とあえるときはマリネ液を軽くきってから加える。

まぐろの生臭さがマリネ液に移るので、野菜とあえるときはマリネ液を軽くきってから加える。

アボカド、きゅうりは1.5cm角に切ってボウルに入れる。1を汁けを軽くきって加え、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのりをのせる。

●まぐろは1の状態で、冷蔵庫で1~2日間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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