春キャベツの中華風マリネ
646kcal
6.2g
材料（作りやすい分量）
- キャベツ…1/2個
- マリネ液
- ・オイスターソース…大さじ５
- ・酢、ごま油…各大さじ３
- ・ごま油、酒
キャベツ…1/2個
マリネ液
・オイスターソース…大さじ５
・酢、ごま油…各大さじ３
・ごま油、酒
マリネ液
・オイスターソース…大さじ５
・酢、ごま油…各大さじ３
・ごま油、酒
作り方
- マリネ液の材料を混ぜ合わせて保存容器に入れる。キャベツは芯をつけたまま２cm幅のくし形切りにする。
- フライパンにごま油大さじ２を熱し、１のキャベツを入れる。途中、上下を返して両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。酒大さじ３を加えてふたをし、弱火で約２分蒸し焼きにする。熱いうちに汁ごと１の保存容器に加えて10分以上おく。
●冷蔵庫で約４日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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