ひじきの炊き込みピラフ

ひじきの炊き込みピラフ

シーフードミックスも加えて磯の香り

カロリー
485kcal
塩分
1.4g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
千葉充

材料(2~3人分)

冷凍シーフードミックス…200g

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

にんにくのみじん切り…1/2片分

赤パプリカ…1/2個

さやいんげん…5本

芽ひじき(乾燥)…大さじ5

…2合

顆粒スープの素…小さじ2

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ひじきは約10分水でもどす。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにく、凍ったままのシーフードミックスを入れて炒める。全体に油がまわったら米を加えて炒め合わせる。米が透き通ってきたら塩、こしょう各少々で調味する。

2.
もどしたひじきは炒め合わせず、米を水加減したところに加えると、くずれずきれいに炊き上がる。

もどしたひじきは炒め合わせず、米を水加減したところに加えると、くずれずきれいに炊き上がる。

炊飯器の内釜に入れて水2カップを加え、スープの素と、ひじきの水けをきって加えてさっと混ぜ、普通に炊く。

3.

パプリカは縦半分に切って、横薄切りにする。いんげんはさっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジで約50秒加熱し、斜め薄切りにする。2が炊き上がったらパプリカといんげんを加え、さっくり混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X