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ひじきの炊き込みピラフ

シーフードミックスも加えて磯の香り

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ひじきの炊き込みピラフ
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ひじきの炊き込みピラフのカロリーカロリー
(1人分)

485Kcal
ひじきの炊き込みピラフの塩分

塩分

1.4g
ひじきの炊き込みピラフの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 冷凍シーフードミックス…200g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 赤パプリカ…1/2個
  • さやいんげん…5本
  • 芽ひじき(乾燥)…大さじ5
  • …2合
  • 顆粒スープの素…小さじ2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ひじきは約10分水でもどす。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにく、凍ったままのシーフードミックスを入れて炒める。全体に油がまわったら米を加えて炒め合わせる。米が透き通ってきたら塩、こしょう各少々で調味する。

2.

炊飯器の内釜に入れて水2カップを加え、スープの素と、ひじきの水けをきって加えてさっと混ぜ、普通に炊く。

ひじきの炊き込みピラフの作り方2

もどしたひじきは炒め合わせず、米を水加減したところに加えると、くずれずきれいに炊き上がる。


3.

パプリカは縦半分に切って、横薄切りにする。いんげんはさっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジで約50秒加熱し、斜め薄切りにする。2が炊き上がったらパプリカといんげんを加え、さっくり混ぜ合わせる。

調理: 撮影:千葉充

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