グリルバターチキン

時短、塩分控えめ

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グリルバターチキン

漬け込むことでバターのコクがしっかり生きる

カロリー
301kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりスペアリブ…14本(約300g)

かぼちゃ…100g

ピーマン…2個

赤パプリカ…1/4個

にんにくバターだれ

 ・パセリのみじん切り…2本分

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・バター…20g

 ・塩…小さじ1/4

 ・粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.
漬けるだけ!

漬けるだけ!

にんにくバターだれのバターは電子レンジで約30秒加熱して溶かす。保存用密閉袋に残りのたれの材料ととり肉を入れて軽くもみ込む。バターも加えてさらにもみ込み、空気を抜いて平らにする。冷蔵庫で8~10時間漬け込む。

2.
切るだけ!

切るだけ!

かぼちゃは5mm厚さに切る。ピーマンは縦半分に切ってパプリカとともに一口大の乱切りにする。ポリ袋に入れて冷蔵庫に保存する。

3.

フライパンを火にかけ、とり肉をたれごと、皮目を下にして入れる。2~3分焼いてかぼちゃ、ピーマン、パプリカを加えて弱火にし、ふたをして4~5分蒸し焼きにする。ふたを取って汁けをとばしながらさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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