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焼きそば献立

魚介と肉のダブルのうまみで、炒めなくてもおいしい

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焼きそば献立のカロリーカロリー
(1人分)

496Kcal
焼きそば献立の塩分

塩分

3.7g
焼きそば献立の調理時間

調理時間

電子レンジは2品同時に作るのにお役立ち! 素材を加熱して出た蒸し汁を副菜やスープに利用でき、手間なくおいしい献立の完成です
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本(約100g)
  • むきえび…12尾(約120g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 大根…5cm(約200g)
  • にら…1/2わ(約50g)
  • 貝割れ菜…1/4パック(約15g)
  • 中華蒸し麺…2玉
  • エスニックだれ
  •  ・ナンプラー…大さじ1
  •  ・レモン汁…小さじ1
  •  ・サラダ油、こしょう…各少々
  • ・酒、ごま油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を取って、縦3等分に切る。耐熱ボウルに入れて酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。ささ身を取り出し、蒸し汁が入ったボウルはとりおく。

焼きそば献立の作り方1

とり肉を切って加熱する


2.

加熱の間にむきえびはあれば背わたを取る。ねぎは5mm幅の斜め薄切りにする。中華蒸し麺は袋の上から軽くもんでほぐす。

3.

1のボウルににんにく、えび、ねぎ、中華蒸し麺の順に重ね入れ、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。

焼きそば献立の作り方3

とり肉の蒸し汁に具と麺を加えて加熱


4.

加熱の間に大根は細切りに、にらは5cm長さに切る。別のボウルにエスニックだれを入れ、大根、貝割れ菜、1のささ身を粗くほぐして加えてあえる。「ささ身と大根のエスニックあえ」の完成。

5.

3に、にら、ごま油大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてざっくりと混ぜる。「えびにら塩焼きそば」の完成。器に盛り、好みで刻んだピーナッツ、粗びき黒こしょうをふっても。さらに好みでフルーツを添えても。

●えびにら塩焼きそば:カロリー1人分415kcal、塩分1人分1.8g
●ささ身と大根のエスニックあえ:カロリー1人分81kcal、塩分1人分1.9g

焼きそば献立の作り方5

にらを加えてさっとひと混ぜ


調理: 撮影:白根正治

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