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厚揚げキャベツの蒸し焼きプレート

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厚揚げキャベツの蒸し焼きプレート
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厚揚げキャベツの蒸し焼きプレートのカロリーカロリー
(1人分)

496Kcal
厚揚げキャベツの蒸し焼きプレートの塩分

塩分

2.5g
フライパン1つで作れる「ほぼベジプレート」。面の広いフライパンだから、メインもサブも入れた同時調理が可能!
材料

材料(2人分)

  • 「厚揚げキャベツの蒸し焼き」
  •  ・厚揚げ…1/4枚
  •  ・キャベツ…小1/5個(約200g)
  •  ・にんじん…4cmの縦半分
  •  ・ごま油、塩、こしょう
  • 「とろたま丼」
  •  ・しらす干し…大さじ2
  •  ・卵…2個
  •  ・しば漬け…大さじ2
  •  ・温かいご飯…茶碗2杯分
  • 「きゅうりのみそアボディップ添え」
  •  ・アボカド…1/2個
  •  ・きゅうり…1本
  •  ・みそ、中濃ソース
作り方

作り方

1.

「とろたま丼」の卵は室温にもどす

2.

「厚揚げキャベツの蒸し焼き」のキャベツは半分のくし形切り、にんじんは縦薄切りにし、厚揚げは4等分に切る。

3.

「きゅうりのみそアボディップ添え」のアボカドは1cm角に切り、みそ、水各大さじ1、中濃ソース小さじ1と混ぜ、小さい耐熱容器2個に等分に入れる。

4.

フライパンに2を入れ、キャベツにごま油小さじ1と水大さじ2を、キャベツとにんじんに塩、こしょう各少々をふる。3も入れ、あいたところにアルミホイルを敷き、ペーパータオルを水でぬらして重ね、1をのせる。

5.

ふたをして火にかけ、約3分30秒蒸し焼きにする。キャベツ、にんじん、厚揚げの上下を返し、再びふたをして約3分30秒蒸し焼きにする。

厚揚げキャベツの蒸し焼きプレートの作り方5

火にかけるだけ!


6.

器に「厚揚げキャベツの蒸し焼き」と、きゅうりを斜め半分、縦半分に切って盛る。ディップは混ぜて容器ごと添える。「とろたま丼」のご飯を盛り、しらす、しば漬けをのせる。卵を水にとって殻をむいてのせる。

memo

memo

このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

●「厚揚げキャベツの蒸し焼き」:カロリー1人分94kcal、塩分1人分0.3g
●「とろたま丼」:カロリー1人分308kcal、塩分1人分0.9g
●「きゅうりのみそアボディップ添え」:カロリー1人分94kcal、塩分1人分1.3g

調理: 撮影:福尾美雪

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