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豚肉のごまだれ焼き

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豚肉のごまだれ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

332Kcal
豚肉のごまだれ焼きの塩分

塩分

1.4g
豚肉のごまだれ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…6枚(約180g)
  • 漬けだれ
  •  ・万能ねぎの小口切り…5~6本分
  •  ・にんにくのみじん切り…1片分
  •  ・白いりごま、しょうゆ、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  • グリーンリーフ…4~5枚
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は赤身と脂身との境目に切り目を数カ所入れて筋を切る。バットに広げ入れ、漬けだれをからめて約5分おく。

豚肉のごまだれ焼きの作り方1

たれは汁けが少ないので、肉全体に手でまぶすようにする。焦げやすいねぎやごまは除いて焼く。


2.

フライパンに油小さじ2を熱する。1の肉を漬けだれを軽く拭い落とし、広げ入れて焼く。残った漬けだれはとりおく。途中上下を返し、両面にうすく焼き色がつき、肉に火が通ったら、器に盛ってグリーンリーフを添える。

3.

同じフライパンに、とりおいたたれを入れてさっと火を通し、肉にかける。

調理: 撮影:千葉充

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