鮭ハンバーグ

鮭ハンバーグ

体温め食材の鮭に3種類の香味野菜を加えたハンバーグ

カロリー
221kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

ハンバーグだね

 ・生鮭…小3切れ(約200g)

 ・溶き卵…大さじ1

 ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分

 ・にんにくのみじん切り…1/2片分

 ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分

 ・パン粉…大さじ3

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

サラダ菜…適量

ソース

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・ウスターソース、マスタード…各小さじ1

・オリーブ油

作り方

1.
温め食材の鮭に、さらに玉ねぎ、にんにく、しょうがを多めに加え、血行をよくして代謝もUP。

温め食材の鮭に、さらに玉ねぎ、にんにく、しょうがを多めに加え、血行をよくして代謝もUP。

ハンバーグだねを作る。鮭は皮と骨を取り除き、身を包丁で細かくたたき、残りの材料とともにボウルに入れて、練り混ぜる。2等分し、小判形にまとめる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を強火で熱し、1を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして中火で約3分蒸し焼きにする。

3.

器にサラダ菜を敷き、2をのせ、ソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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