ナポリタンのモダン焼き

材料（２人分）

• 「ナポリタン」…1/4量
• 卵…１個
• キャベツのせん切り…３枚分(約150g)
• 青のり…適量
• だし汁…1/2カップ
• ・小麦粉、サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

作り方

1. 小麦粉100gはボウルにふるい入れる。だし汁を加えて軽く混ぜ、卵を割り入れる。キャベツも加え、さっくりと混ぜ合わせる。
2. フライパンに油を薄くひいて弱めの中火にかける。１の半量を円く流し入れる。「ナポリタン」をのせ、残りの１をかける。ふたをして５〜６分蒸し焼きにし、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、再びふたをして弱火で５〜６分蒸し焼きにする。
3. 器に盛り、中濃ソース適量をぬり、マヨネーズ適量をかけ、青のりをふる。