えびとマカロニのヨーグルトサラダ
343kcal
1.8g
材料(2人分)
むきえび…100g
プレーンヨーグルト…大さじ4
グレープフルーツ…1/2個
ミニトマト…4個
セロリ(葉つき)…1/2本
レモン汁…小さじ1
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…100g
・塩、オリーブ油
プレーンヨーグルト…大さじ4
グレープフルーツ…1/2個
ミニトマト…4個
セロリ(葉つき)…1/2本
レモン汁…小さじ1
サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…100g
・塩、オリーブ油
作り方
- パスタは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。オリーブ油小さじ1をからめ、完全にさめるまでそのままおく。
- えびはあれば背わたを竹串で除き、熱湯でさっとゆで、別のざるにあける。
- グレープフルーツは薄皮をむき、2〜3等分に切る。トマトは縦半分に切る。セロリは1cm幅に切り、葉少々は細切りにする。
- ボウルにヨーグルト、オリーブ油大さじ1、レモン汁、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。
- 1、2、3をざっと混ぜ、器に盛って4をかける。セロリの葉をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
えびとマカロニのヨーグルトサラダ
に合うトッピング
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!