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えびとマカロニのヨーグルトサラダ

グレープフルーツの果肉がジューシー。爽やかな味わい!

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えびとマカロニのヨーグルトサラダのカロリーカロリー
(1人分)

343Kcal
えびとマカロニのヨーグルトサラダの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • むきえび…100g
  • プレーンヨーグルト…大さじ4
  • グレープフルーツ…1/2個
  • ミニトマト…4個
  • セロリ(葉つき)…1/2本
  • レモン汁…小さじ1
  • サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…100g
  • ・塩、オリーブ油
作り方

作り方

1.

パスタは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。オリーブ油小さじ1をからめ、完全にさめるまでそのままおく。

2.

えびはあれば背わたを竹串で除き、熱湯でさっとゆで、別のざるにあける。

3.

グレープフルーツは薄皮をむき、2~3等分に切る。トマトは縦半分に切る。セロリは1cm幅に切り、葉少々は細切りにする。

4.

ボウルにヨーグルト、オリーブ油大さじ1、レモン汁、塩小さじ1/3を入れて混ぜる。

5.

1、2、3をざっと混ぜ、器に盛って4をかける。セロリの葉をのせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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