なめたけ風スパゲッティ
364kcal
3.5g
材料（２人分）
なめこ…１袋(約100g)
えのきたけ…１袋(約100g)
赤とうがらしの小口切り…１本分
スパゲッティ…160g
・しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、塩
えのきたけ…１袋(約100g)
赤とうがらしの小口切り…１本分
スパゲッティ…160g
・しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、塩
作り方
- なめこはざるに入れてさっと水で洗い、粗みじん切りにする。えのきたけは３mm長さに切る。
- 耐熱ボウルに１、とうがらし、しょうゆ大さじ２、砂糖、酒各大さじ1/2、ごま油小さじ１を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。いったん取り出して混ぜ、再びラップをかけてさらに約２分加熱する。
- スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。軽く湯をきり、２に加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
食材の扱い方・ポイント
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- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
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- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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