なめたけ風スパゲッティ

なめたけ風スパゲッティ

つるんとした食感でのどごしがよい

カロリー
364kcal
塩分
3.5g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

なめこ…1袋(約100g)

えのきたけ…1袋(約100g)

赤とうがらしの小口切り…1本分

スパゲッティ…160g

・しょうゆ、砂糖、酒、ごま油、塩

作り方

1.

なめこはざるに入れてさっと水で洗い、粗みじん切りにする。えのきたけは3mm長さに切る。

2.

耐熱ボウルに1、とうがらし、しょうゆ大さじ2、砂糖、酒各大さじ1/2、ごま油小さじ1を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。いったん取り出して混ぜ、再びラップをかけてさらに約2分加熱する。

3.

スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。軽く湯をきり、2に加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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