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ミートトマトパスタ

やわらかくくずれたひき肉がよくからまっておいしい

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ミートトマトパスタ
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ミートトマトパスタのカロリーカロリー
(1人分)

578Kcal
ミートトマトパスタの塩分

塩分

3.5g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…150g
  • トマト…2個
  • マッシュルーム…6個
  • にんにく…1/2片
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
  • スパゲッティ(12分ゆで)…160g
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

トマトは一口大に、マッシュルームは縦半分に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。ひき肉はボウルに入れ、塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜる。

2.

フライパンににんにく、オリーブ油小さじ2を入れて弱火にかける。香りが立ったら、1のひき肉を1/8量ずつスプーンですくい、並べ入れる。中火にして約2分焼き、上下を返してさらに約2分焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎ、マッシュルームを加えて約1分炒め、塩、こしょう各少々を加えてざっと混ぜる。

3.

具材をフライパンの端に寄せ、あいたところにスパゲッティを半分に折って加える。具材をスパゲッティの上にのせ、さらにトマトをのせ、水13/4カップ、塩小さじ1を加える。弱めの中火にしてふたをし、約5分煮る。全体を混ぜて再びふたをし、途中1~2回混ぜながらさらに約9分煮る。

4.

ふたを取り、汁けが残っていれば強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。オリーブ油小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで粉チーズをふっても。

調理: 撮影:竹内章雄

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