夏のプルコギ
368kcal
2.4g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…1/2個
ズッキーニ…1/2本
赤パプリカ…1/2個
白いりごま…小さじ１
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・はちみつ…大さじ１
・ごま油…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/2個
ズッキーニ…1/2本
赤パプリカ…1/2個
白いりごま…小さじ１
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・はちみつ…大さじ１
・ごま油…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
作り方
- 玉ねぎは縦２〜３mm幅に切り、ズッキーニは４cm長さ、５mm角の棒状に切る。パプリカは縦１cm幅に切る。
- 豚肉は２cm幅に切ってボウルに入れ、合わせ調味料を加えてもむ。肉に調味料がなじんだら１を加え、さっと混ぜる。
玉ねぎやパプリカなど豚肉と相性のいい食材で、食欲増進。アリシンやビタミンＣなど、必要な栄養素もたくさん！ - フライパンを油をひかず熱して２を入れ、強めの中火で全体を混ぜながら、肉に火が通るまで３〜４分炒める。
- 器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
豚こま切れ肉を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！