夏のプルコギ

夏のプルコギ

ズッキーニやパプリカを使った夏バージョン

カロリー
368kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

玉ねぎ…1/2個

ズッキーニ…1/2本

赤パプリカ…1/2個

白いりごま…小さじ1

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・はちみつ…大さじ1

 ・ごま油…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

作り方

1.

玉ねぎは縦2~3mm幅に切り、ズッキーニは4cm長さ、5mm角の棒状に切る。パプリカは縦1cm幅に切る。

2.
玉ねぎやパプリカなど豚肉と相性のいい食材で、食欲増進。アリシンやビタミンCなど、必要な栄養素もたくさん!

玉ねぎやパプリカなど豚肉と相性のいい食材で、食欲増進。アリシンやビタミンCなど、必要な栄養素もたくさん!

豚肉は2cm幅に切ってボウルに入れ、合わせ調味料を加えてもむ。肉に調味料がなじんだら1を加え、さっと混ぜる。

3.

フライパンを油をひかず熱して2を入れ、強めの中火で全体を混ぜながら、肉に火が通るまで3~4分炒める。

4.

器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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