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なすたっぷりしょうが焼き

豚肉もなすも大きめカットでボリュームアップ

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なすたっぷりしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
なすたっぷりしょうが焼きの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…大6枚(約200g)
  • なす…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しょうがだれ
  •  ・おろししょうが…大1かけ分
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  • ・片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

なすは縦5mm幅に切り、水にさっとさらしてペーパータオルで水けを拭く。玉ねぎは横1cm幅に切る。

2.

豚肉は片栗粉を薄くまぶし、フライパンに油小さじ2を熱し、広げて焼く。色が変わったら上下を返し、同様に焼いて取り出す。

3.

続けて玉ねぎを入れ、ところどころに焼き色がついたら取り出す。油小さじ2を足し、なすを並べてじっくり焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。途中油が足りなくなったら油少々を足す。

4.

玉ねぎ、豚肉を戻し入れ、しょうがだれを加えてさっとからめる。

なすたっぷりしょうが焼きの作り方4

別々に加熱した材料を、最後に混ぜ合わせてから調味すると、味がなじみやすい。豚肉、玉ねぎでエネルギーチャージ!


調理: 撮影:澤木央子

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