たことセロリの中華炒め

たことセロリの中華炒め

たこに火を通しすぎないように、手早く炒め合わせる

カロリー
280kcal
塩分
2.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ゆでだこの足…2本(400g)

セロリ…2本

長ねぎ…5cm

・ごま油、こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

たこは一口大の乱切りにする。セロリは筋を取り、茎の部分をたこと同じくらいの大きさの乱切りにする。葉は飾り用に取っておく。ねぎはみじん切りにする。

2.

中華鍋にごま油大さじ1を熱し、ねぎを強火で炒める。香りが出たらセロリを加えてひと混ぜし、たこを加えて手早く炒める。

3.

全体に油がまわったら塩、こしょう各少々で調味し、最後にしょうゆ大さじ1 1/2を回し入れる。皿に盛り、セロリの葉を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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