簡単カレーピラフ

材料（２〜３人分）

• ベーコン…４枚
• ピーマン…１個
• 赤パプリカ…1/2個
• 玉ねぎ…1/2個
• 米…２合
• 顆粒スープの素…大さじ１
• ・カレー粉、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。ピーマンは縦半分に切ってから、パプリカとともに小さめの乱切りにする。玉ねぎは１cm角に、ベーコンは５mm幅に切る。
2. 炊飯器に米を入れ、普通の水加減にしてから水大さじ２を減らす。スープの素、カレー粉小さじ１を加えて混ぜる。

   

3. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ベーコンを加えてさっと炒める。油がまわったら２にのせ、普通に炊く。炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
   
   ●米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。