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レンジ蒸しなす（２）

レンジ蒸しなす（２）

しょうがの代謝アップレシピ

なすは切らずに加熱することで上手に蒸せる

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

28kcal

0.7g

材料（２人分）

  • なす

    大３個

  • おろししょうが

    適量

  • 合わせ調味料

  • 　・しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　・酢

    小さじ１

作り方

  1. 1

    なすは皮むき器で縦に３カ所皮をむく。水にさっとさらして、水けをきらずに耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。

  2. 2

    取り出してラップをはずし、そのままおいてさます。粗熱がとれたら１cm厚さの輪切りにし、合わせ調味料を加えて混ぜる。器に盛り、しょうがをのせる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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