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牛肉とアボカドのねぎ塩炒め

レタスで巻いてサッパリと食べたい

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牛肉とアボカドのねぎ塩炒め
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牛肉とアボカドのねぎ塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
牛肉とアボカドのねぎ塩炒めの塩分

塩分

1.5g
牛肉とアボカドのねぎ塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…160g
  • アボカド…1/2個
  • きゅうり…1/2本
  • レタス、貝割れ菜…各適量
  • 漬けだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…15cm分
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・白いりごま…大さじ1
  •  ・酒、ごま油…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・塩、砂糖…各小さじ1/4
作り方

作り方

1.

牛肉は大きいものは食べやすく切り、ボウルに入れて漬けだれの材料を加え、手でよくもみ込んで約10分おく。アボカドは1.5cm角に切る。きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにする。レタスは大きいものは縦半分に切る。

牛肉とアボカドのねぎ塩炒めの作り方1

肉に漬けだれをもみ込んで約10分おくと味がなじむとともに、肉がしっとりやわらかくなる。


2.

フライパンに油をひかずに熱し、1の牛肉をたれごと入れて強火で炒める。肉の色が変わったら火を止め、アボカドを加えてざっと混ぜ合わせる。

3.

器に2、レタス、きゅうり、貝割れ菜を盛り合わせ、好みでマヨネーズ、七味とうがらしを添える。レタスで好みの具を包んで食べる。

調理: 撮影:三村健二

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