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トマトと厚揚げのシンプルおでん

材料は3つだけと超シンプル。まるのままのトマトがかわいい

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トマトと厚揚げのシンプルおでんのカロリーカロリー
(1人分)

170Kcal
トマトと厚揚げのシンプルおでんの塩分

塩分

1.1g
トマトと厚揚げのシンプルおでんの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 厚揚げ…小2枚(約300g)
  • オクラ…4本
  • ミディトマト…6個(約200g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1 1/2カップ
  •  ・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…大さじ1
作り方

作り方

1.

オクラはがくをむき、熱湯でさっとゆでてざるにあける。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

2.

鍋に厚揚げを入れ、煮汁の材料を注いで火にかける。沸騰したら弱火にし、約5分煮る。トマトを切らずに加え、トマトの皮がやぶれるまで2~3分煮て、火を止める。

トマトと厚揚げのシンプルおでんの作り方2

トマトは煮くずれしないよう、切らずに加える


3.

粗熱がとれたら1のオクラを加え、汁ごと保存容器に移し、冷蔵庫で冷やす。食べるときは器に盛って、好みで新しょうがのせん切りをのせる。

調理: 撮影:浮田輝雄

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