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あじの揚げ焼きねぎだれがけ

少ない油で焼くから手軽。薬味たっぷりのたれと一緒に

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あじの揚げ焼きねぎだれがけのカロリーカロリー
(1人分)

157Kcal
あじの揚げ焼きねぎだれがけの塩分

塩分

1.3g
あじの揚げ焼きねぎだれがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚におろしたもの)…2尾分
  • キャベツのせん切り…1~2枚分
  • にんじんのせん切り…1/4本分
  • ねぎだれ
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4弱
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルにねぎだれのごま油以外の材料を入れ、よく混ぜて味をなじませる。ごま油を加えてさらに混ぜる。

あじの揚げ焼きねぎだれがけの作り方1

野菜に油が加わると味がなじみにくいので、ねぎだれはごま油以外の材料を先に混ぜ合わせて。


2.

あじは塩、こしょう各少々を全体にふり、小麦粉を薄くまぶす。

3.

フライパンに油大さじ4を熱し、2を皮目を下にして入れる。途中上下を返し、両面がこんがりと色づくまで4~5分揚げ焼きにする。取り出して油をきり、器に盛って1をかける。キャベツとにんじんを混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:千葉充

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