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とりと夏野菜の粒マスタード炒め

トマトの酸味ですっきりまとめた

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とりと夏野菜の粒マスタード炒めのカロリーカロリー
(1人分)

363Kcal
とりと夏野菜の粒マスタード炒めの塩分

塩分

1.8g
とりと夏野菜の粒マスタード炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約280g)
  • 下味
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/4
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト…小2個(約200g)
  • ・オリーブ油、粒マスタード、塩
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに一口大の乱切りにする。トマトは六つ割りにする。とり肉は一口大に切って、下味をもみ込む。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れ、途中こんがり焼き色がついたら上下を返し、約5分焼く。

とりと夏野菜の粒マスタード炒めの作り方2

とり肉はこんがり焼き色がつくまで、両面を焼き、コクとうまみをアップさせる。


3.

玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらピーマン、トマトの順に加えて、そのつどさっと炒める。トマトの角がくずれてきたら、粒マスタード大さじ1、塩小さじ1/4弱を加えて調味する。

調理: 撮影:三村健二

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