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えびのクリーミーケチャップ煮

トマトケチャップでほのかなピンク色と甘みをプラス

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えびのクリーミーケチャップ煮のカロリーカロリー
(1人分)

247Kcal
えびのクリーミーケチャップ煮の塩分

塩分

1.8g
えびのクリーミーケチャップ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大正えび(小・殻つき)…150g
  • 玉ねぎ…1個
  • 生しいたけ…3枚
  • 小麦粉…大さじ1
  • 牛乳…1 1/4カップ
  • トマトケチャップ…大さじ1
  • 固形スープの素…1個
  • つけ合わせ(食パン[サンドイッチ用]3枚、にんにく1/2片、バター小さじ1)
  • パセリのみじん切り…少々
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

えびは殻をむいて、背わたを除く。玉ねぎは縦半分にし、繊維に沿って、2~3mm厚さに切る。しいたけは軸を除いて四つ切りにする。フライパンにバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとしいたけを入れて中火で炒める。

2.

玉ねぎがしんなりしたら、弱火にして小麦粉を全体に入れ、木べらで炒める。牛乳を加えて中火にかけながら、とろみがつくまで混ぜる。ケチャップ、固形スープの素を加え、塩、こしょう各少々で調味し、最後にえびを加える。

3.

食パンににんにくの切り口をこすりつけ、バターを塗ってトースターで焼く。2を器に盛ってパセリをふり、パンを切って添える。

調理: 撮影:福岡拓

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