とり手羽のレモン風味焼き
172kcal
1.7g
20min
葛西麗子さんのレシピ
グリルで焼くから脂が落ちてさっぱり。素材の味を生かして
材料（２人分）
とり手羽先…６本
下味(塩小さじ１、こしょう少々)
レモンの輪切り…2/3個分
ミニトマト…６個
下味(塩小さじ１、こしょう少々)
レモンの輪切り…2/3個分
ミニトマト…６個
作り方
- 手羽先は関節からツメを切り落とし、骨を上にしてまな板に置き、骨の両側から包丁で厚みを1/2に開いて、観音開きにする。
- バットなどに１の手羽先を並べて下味の塩、こしょうをふり、レモンの輪切りを、飾り用に３〜４枚を除いて全体にのせ、ラップをかけて20分ほどおく。
- ２からレモンを除き、グリルかオーブントースターで、両面をこんがりと焼く。皿に盛り、残りのレモンの半月切り、へたを切り、半分に切ったプチトマトを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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