とり手羽のレモン風味焼き

とり手羽のレモン風味焼き

グリルで焼くから脂が落ちてさっぱり。素材の味を生かして

カロリー
172kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日父の日パーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とり手羽先…6本

下味(塩小さじ1、こしょう少々)

レモンの輪切り…2/3個分

ミニトマト…6個

作り方

1.

手羽先は関節からツメを切り落とし、骨を上にしてまな板に置き、骨の両側から包丁で厚みを1/2に開いて、観音開きにする。

2.

バットなどに1の手羽先を並べて下味の塩、こしょうをふり、レモンの輪切りを、飾り用に3~4枚を除いて全体にのせ、ラップをかけて20分ほどおく。

3.

2からレモンを除き、グリルかオーブントースターで、両面をこんがりと焼く。皿に盛り、残りのレモンの半月切り、へたを切り、半分に切ったプチトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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