厚揚げの照り焼きバーガー

厚揚げの照り焼きバーガー

トマトサルサの酸味が照り焼きの甘辛味に合う

カロリー
394kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > ハンバーガー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
宗田育子

材料(2個分)

厚揚げ…小1枚(約150g)

トマトサルサ

 ・トマト…1/2個

 ・ピーマン…1/2個

 ・トマトケチャップ…大さじ1

 ・レモン汁…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

サニーレタス…小2枚

バンズ…2個

合わせ調味料

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・酒、みりん、砂糖…各小さじ1

・オリーブ油

作り方

1.

トマトサルサを作る。トマトは7mm角、ピーマンは7mm四方に切り、残りの材料と混ぜ合わせる。

2.

厚揚げは厚みを半分に切る。

3.
厚みを半分に切った厚揚げは両面をこんがりと焼き、調味料をからめて味を吸わせる。

厚みを半分に切った厚揚げは両面をこんがりと焼き、調味料をからめて味を吸わせる。

フライパンに油をひかずに2を並べ入れ、両面を約1分30秒ずつ焼き、こんがりと焼き色がついたら合わせ調味料を加えてからめ、火を止める。

4.

バンズは横半分に切り、断面にオリーブ油を薄くぬり、下の1切れにサニーレタスを1枚ずつちぎってのせる。3を1切れずつのせ、1を半量ずつかけ、上のバンズ1切れをのせ、ピックを刺す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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