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お手軽タンドリーチキン

氷水で洗うことで臭みもオフ。カレー粉でスパイシーに

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お手軽タンドリーチキンのカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
お手軽タンドリーチキンの塩分

塩分

2.2g
お手軽タンドリーチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • マリネ液
  •  ・プレーンヨーグルト…1/2カップ
  •  ・カレー粉、トマトケチャップ、あればパプリカパウダー…各大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は氷水で洗い、ペーパータオルでしっかり水けを拭く。身の厚い部分は包丁を入れて開き、厚みを均一にする。フォークで皮目を数カ所刺す。

お手軽タンドリーチキンの作り方1

とり肉は味がしっかりしみ、焼くときに火通りがよくなるように開いてから漬ける。身の厚い部分に包丁を当て、内側から左右に厚みの半分まで切り込みを入れて開く。


2.

塩小さじ1、こしょう少々を全体にもみ込み、保存容器に広げ入れる。マリネ液を混ぜて加え、全体になじませる。ふたをして冷蔵庫で一晩漬けおく。

●漬けた状態のまま、冷蔵庫で4~5日間保存可能。

お手軽タンドリーチキンの作り方2

マリネ液に、あればパプリカパウダーを加えると、本格的なタンドリーチキン味に。スーパーのスパイスコーナーで取り扱っている。


memo

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memo画像

【食べるときは】

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、とりもも肉のタンドリーチキン風をマリネ液を軽く拭って皮目から入れる。強めの中火にかけて4~5分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、さらに4~5分焼いて火を通す。食べやすい大きさのそぎ切りにして器に盛る。好みでレタスの細切りと赤パプリカの細切りを混ぜて添えても。

調理: 撮影:福尾美雪

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