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彩りコールスロー

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彩りコールスローの塩分

塩分

4.0g
材料

材料(作りやすい分量)

  • キャベツ…1/6個
  • 赤ピーマン…1個
  • レーズン…大さじ2
  • くるみ…30g
  • ・塩、マヨネーズ、こしょう
作り方

作り方

1.

キャベツはせん切り、ピーマンは縦細切りにし、レーズンと一緒にポリ袋に入れる。塩小さじ1をふり入れ、軽くもんで約15分おく。

2.

くるみはフライパンでからいりし、粗みじん切りにする。

3.

1の水けを絞ってボウルに入れ、くるみ、マヨネーズ大さじ2を加え、混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる

彩りコールスローの作り方3

ポリ袋の端を切り、水けをきっちり絞る。水けを絞ることで、時間がたっても味がうすまらず、防腐効果にも。


調理: 撮影:鈴木泰介


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