彩りコールスロー

彩りコールスロー

赤ピーマンで華やかさUP

カロリー
504kcal
塩分
4.0g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > コールスロー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
鈴木薫
撮影:
鈴木泰介

材料(作りやすい分量)

キャベツ…1/6個

赤ピーマン…1個

レーズン…大さじ2

くるみ…30g

・塩、マヨネーズ、こしょう

作り方

1.

キャベツはせん切り、ピーマンは縦細切りにし、レーズンと一緒にポリ袋に入れる。塩小さじ1をふり入れ、軽くもんで約15分おく。

2.

くるみはフライパンでからいりし、粗みじん切りにする。

3.
ポリ袋の端を切り、水けをきっちり絞る。水けを絞ることで、時間がたっても味がうすまらず、防腐効果にも。

ポリ袋の端を切り、水けをきっちり絞る。水けを絞ることで、時間がたっても味がうすまらず、防腐効果にも。

1の水けを絞ってボウルに入れ、くるみ、マヨネーズ大さじ2を加え、混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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