簡単ラタトゥイユ
200kcal
3.5g
材料（作りやすい分量）
なす…１個
ピーマン…１個
玉ねぎ…1/2個
トマト…１個
あればローリエ…１枚
・オリーブ油、塩、こしょう
ピーマン…１個
玉ねぎ…1/2個
トマト…１個
あればローリエ…１枚
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- なす、ピーマンは一口大に切る。玉ねぎは４等分のくし形切り、トマトはざく切りにする。
- 鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、なす、ピーマン、玉ねぎを入れて炒める。全体にしんなりしてきたらトマトを加えてさっと混ぜ合わせ、ローリエ、塩小さじ1/2を加え、ふたをして弱火で約10分蒸し煮にする。ふたを取り、汁けが少なくなるまで煮て、塩、こしょうで味をととのえる。好みでゆでたアスパラガスとともに詰めても。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
簡単ラタトゥイユ
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