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一口春巻き

カリッと揚げ焼きにした2種類の味を楽しんで

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一口春巻き
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材料

材料(8本分)

  • ハム&いんげん
  •  ・ロースハム…1枚
  •  ・さやいんげん…4本
  • はんぺん&梅肉
  •  ・はんぺん…1/4枚
  •  ・梅干し…1個
  • 春巻きの皮…2枚
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

いんげんは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、粗熱がとれたら、長さを半分に切る。はんぺんは棒状に4等分に切る。春巻きの皮は縦横半分に切る。ハムは縦4等分に切る。梅干しは種を除いて包丁でたたく

2.

春巻きの皮4切れの手前に、はんぺん、梅肉を1/4量ずつ順にのせる。残りの春巻きの皮の手前にハム、いんげんを1/4量ずつのせる。皮の四辺に水溶き小麦粉をぬって手前からくるくると巻き、両端をつまんで閉じる。

一口春巻きの作り方2

春巻きの皮の手前に具をのせたら、きつめに巻いていき、端を閉じる。揚げ焼きにしたときにくずれるのを防ぐ。


3.

フライパンに5mm深さの油を熱し、2を並べ入れる。時々転がしながら全体に焼き色がつくまで揚げ焼きにし、取り出して油をきる

memo

memo

●ハム&いんげん:カロリー1本分45kcal、塩分1本分0.1g
●はんぺん&梅肉:カロリー1本分37kcal、塩分1本分0.4g

調理: 撮影:鈴木泰介

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